Frank heeft al twintig jaar ervaring in het maken van sculpturen, maar werkte tot nu toe voornamelijk met ijs en zand. Dit is de eerste keer dat hij met chocolade werkte. In tegenstelling tot bij ijs, waarbij hij met een beitel moet werken, kan hij met chocolade gewoon schaven en eventuele fouten herstellen door te smelten en bij te werken. De Conynck beschouwt de torenwachter als hét symbool van Gent en deze beelden worden zelfs uitgewisseld met de zustersteden. Omdat Gent enkele top chocolatiers heeft, besloot hij een chocolade torenwachter te maken. Hij kreeg 300 kilo chocolade van Belcolade en begon onder het Belfort te werken.
